FUNGHI

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Le numerose zone boschive ed il clima idoneo di questa terra favoriscono la nascita di numerose qualità di funghi.

Da fine estate ad autunno inoltrato il profumo dei funghi domina i boschi delle nostre colline.

I più ricercati sono i porcini, sempre molto profumati; trovano largo consumo in ristoranti e tavole domestiche dove vengono utilizzati in tutti i modi più tradizionali, compresa la loro conservazione sott'olio.

Largo consumo trovano anche chiodini, ovuli, prataioli, pinaroli ecc... che crescono in abbondanza nei numerosi pioppeti, faggete e pinete.

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Goditi le ricette e prodotti delle nostre terre.

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