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Ingredienti per 4 persone: - 500 gr. di farina
- un uovo
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- mezza bustina di lievito
- sale quanto basta Preparazione: Su di un piatto disponete la farina ad anello ponendo tutti gli ingredienti al centro. Impastare aggiungendo acqua tiepida fino a formare una pasta morbida e dopo averla ricoperta con un secondo piatto lasciar riposare per qualche minuto. Stendente l'impasto fino a raggiungere uno spessore di circa un centimetro. Cuocere nel "testo" arroventato (in mancanza cuocere nel forno o in una bistecchiera) punzecchiando con una forchetta, fino a che sarà cotta, ma non troppo dura. Farcire a piacimento con prosciutto, salsiccia e verdura, salame ecc.
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