Panzanella

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Ingredienti per 4 persone:

- 300 gr di pane toscano raffermo
- 2 pomodori da insalata
- 1 cetriolo
- alcune foglie di basilico
- cipolla tagliata fine (a piacere)
- 2 costole di sedano
- sale q. b.
- olio di oliva q. b.
- aceto q. b.

Preparazione:

Mettere a bagno in acqua il pane per un po', poi strizzarlo, sbriciolarlo grossolanamente e metterlo in una ciotola.

Tritare gli altri ingredienti e condire.

Prima di di servire tenere in frigo per almeno 1 ora.

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